牙克石奶皮是內(nèi)蒙古呼倫貝爾的特色奶制品小吃，主要以牛奶制成，把新鮮的牛奶裝人盆中，過(guò)兩三天以后，上面即結(jié)成厚厚的一層奶皮，將這層奶皮疊為雙層揭下來(lái)，內(nèi)夾白糖，吃起來(lái)香甜無(wú)比，奶味十足，營(yíng)養(yǎng)豐富，常用于逢年過(guò)節(jié)饋送親友，是蒙古族招待客人的主要食品。