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花生巴

花生巴

花生巴,又稱豆巴或月亮巴,是江西贛州的傳統(tǒng)食品。以米漿和花生或豆子油炸而成,形狀酷似滿月。它選用面粉作為主要原料,配以五香調(diào)味品、燦米粉和新鮮花生仁,經(jīng)過加工成型后在油鍋中煎炸。薄如絲綢,酥、松、脆為一體,散發(fā)著香氣,風(fēng)味獨特。這款傳統(tǒng)休閑食品既香脆可口,又松酥宜人,老少皆宜。

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