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黃灣藕

黃灣藕

黃灣藕是潛江市王場鎮(zhèn)黃灣村出產的一種藕,這種藕與一般的藕不同,它的孔是單數的,有7、9、11孔不等。也不像其他藕節(jié)短多枝,一般都是一枝三節(jié),每節(jié)一尺來長,既白又嫩。這種藕多粉易爛,湯釅味美,最適合用來燉湯。相傳當年乾隆皇帝下江南吃了黃灣藕后,信口吟出詩兩句:“一彎西子臂,七竅比干心。”用美女的手臂比喻藕的外形,用比干的“忠心不二”比喻單數孔。從此這藕便出了名了。

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黃灣藕指數信息
  • 產地:潛江
  • 材料:
  • 分類:家常菜
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