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桃花江擂茶

桃花江擂茶

益陽市境內(nèi)的桃江縣,喝擂茶已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗,幾乎每家每戶都備有陶制擂缽、擂缽架、擂茶棒等制作工具。擂茶的制作過程是將茶葉擂爛,再加入芝麻、生姜、花生米等,用白糖開水調(diào)制成豆?jié){般的飲品。喝起來清涼可口,滋味甘醇,四季皆宜,尤其適合夏天飲用。當(dāng)有客人來訪時,主人會用大碗盛茶,客人隨意喝添,越喝主人越高興。同時,還會擺上自制的茶食招待客人,如油炸紅薯片、炒黃豆等。80年代后,已經(jīng)有加工廠和專賣店生產(chǎn)和銷售擂茶。

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桃花江擂茶指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:湖南益陽市
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