沙蟹汁豆角，是一道廣西的經(jīng)典名菜，在廣西也是一道非常傳統(tǒng)的家常菜。這道菜制作方法比較簡單，主要是采用沙蟹汁和當(dāng)?shù)氐奶厣菇菭F制而成。沙蟹汁鮮香可口和豆角清甜軟糯搭配在一起相得益彰，口感鮮美，因做法簡單、味道獨(dú)特在廣西當(dāng)?shù)剌^為流傳，作為一種家常菜深得廣西人民喜愛。除口感獨(dú)特外，這道菜還具有一定的營養(yǎng)價值，長食對身體有益處。