凍兔肉是一種由新鮮兔肉經(jīng)過(guò)加工進(jìn)行冷凍保存的高蛋白食物，其制作過(guò)程非常仔細(xì)，具有肉質(zhì)鮮嫩、口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，可以作為主料烹飪各種菜品，或者獨(dú)立食用，歷來(lái)也是暢銷全球諸多國(guó)家和地區(qū)。